办学历史可以追溯到1903年陈宝琛创办的全闽师范学堂。以市为主的管理体制，于2000年10月由三明师范高等专科学校、三明师范学校合并组建，实行省市共建、学校前身是三明高等专科学校，三明职业大学。三明学院是2004年5月经教育部批准成立的省属普通本科高校。2012年6月通过教育部本科教学工作合格评估。
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