拿破仑白兰地，拿破仑葡萄酒

拿破仑葡萄酒

官方网站：http://www.courvoisier.com

它没有自己的葡萄园，但它和1200个葡萄园主签了周期合同，供应葡萄洒、小香摈、拿破仑葡萄酒，博尔德里和芬贝华)，乌艺布朗葡萄占98％。

拿破仑葡萄酒

1909年，公司转到居伊及乔治.西蒙的手中。营销进行了改革，包括在1960年使用磨砂玻璃瓶。1964年库瓦西耶为海勒姆.沃克收购，拿破仑白兰地1987年又卖给了联合--里昂，1994年又改为联合--多梅克。今天公司有职员300名。 库瓦西耶今天是领衔的干邑公司之一。

19世纪初，爱曼奴尔.库瓦西耶来到巴黎，白兰地，遇到路易.加卢瓦，一个成功的酒商。他们合伙做生意，成功争取到给宫廷供酒的特许。1811年，拿破仑访问他们在伯斯的酒厂，请他们供应干邑酒给他。后来，拿破仑被流放到圣海伦岛时，库瓦西耶干邑放到英舰“诺森伯兰郡”号以随行，从此人们称这种白兰地为拿破仑白兰地。拿破仑白兰地，今天拿破仑的剪影作为所有库瓦西耶干邑的标志。

藏酒用的木都从法国中部的森林原地取材，以取得更细致的木纹。橡树由调校师本人去挑选，然后自然风干3年才拿来使用。 新酒放在新桶中6—24个月，按最终酒质品级而定时期。接着换到旧桶去作余下的藏酿。每年它大约购买2000个新酒桶，拿破仑葡萄酒大多数由三个桶商供应。

各品级皆以40度上市。公司一直保持着高的存酒量，相当于8600万瓶，以保证年年风格统一。 库瓦西耶曾几次得到奖赏，包括1983年法兰西之光称号、1986年国际名酒大赛中世界XO称号，以及1994年因其最佳干邑的XO帝国而荣获西里尔辉煌勋章(CyrilRayTrophy)。 库瓦西耶还有萨利尼亚克(Salignac)厂，主要用来应付北美市场。白兰地。

除了生产干邑，这公司还有一家工厂出产地方性的葡萄酒，品牌名为VindePaysCharentais(夏朗德特产葡萄酒)。它装瓶后运到英国市场，或者成批输出德国作葡萄汽酒。

1869年，它是官方指定供应商，供应酒予拿破仑三世。

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在夏朗德河河畔，库瓦西耶有一个宏伟的拿破仑生平博物馆。其中的衣橱里有他的著名的帽、背心，甚至有一缕头发。游客可以参观由葡萄生产到蒸馏、制桶和调校各品级的整个过程。 最古老的瓶装盛了很久远的陈酿，例如直到1789年时的“楼上楼”，而一些玻璃坛也装载了不少旧酒。

每瓶都独立地处理1个月以上，包括18种不同色彩的丝网印刷和经历4个窑的烧制。拿破仑葡萄酒，用手工镀金法镀了24K金到瓶上。图案题材是葡萄、蒸馏、评试、干邑精神、安班儿和裸女像，后者只有4000瓶。

在雅尔纳克的藏酒库中你可以看到四桶一迭放置，为期3至4年。 干邑酒在70度的饱和度数下藏酿3个月，然后减至60度。VS会再藏1年减到55度，而其他藏5至7年。拿破仑白兰地在入瓶前会加入蔗糖糖浆。

库瓦西耶在雅尔纳克附近的夏朗德河畔夏托纳夫有两个蒸馏厂；它还和9个酿酒商签了合问并向200家当地酒商买酒。库瓦西耶在品级标号VS和VSOP酒中加入不多于1％的焦糖而统一色彩。在蒸馏炉房中不采用预热。留渣或除渣蒸馏取决于年份(例如1966年因为复杂了点在蒸馏时除渣)，但芬贝华不管，因为它的藏酿年期短。它也不用木刨花浸刘，因为它些新木的自然颜色，白兰地。使酒风味清一些。