又一村，长沙又一村

长沙又一村

“潇湘风味，古风犹存”，这是日本中菜名厨吴祥勇先生对又一村烹制菜品水准的高度评价。由于先后有蔡海云、张力行等湘菜、“子龙脱袍”、又一村，“麻辣子鸡”、“烧方肉”、“银丝卷”、“菊花烧卖”等湘菜、湘点传世经典的独特制作，故又一村名声早已远扬海外，中餐，聚餐宴请。在东南亚一带尤为响亮，外宾和归侨来长也多到又一村光顾，点名品，尝名肴，又一村也以此成为湖南省首批定点涉外酒家。

多代人的艰苦创业，又一村今已发展成为拥有员工近千人，营业面积近10000平方米，长沙又一村下设十二个分支机构、筵席为主，集吃、娱乐、健身、休闲于一体，具有较强实力的综合型经营实体。为继承和发扬湘菜经营传统，振兴中式快餐经营，又一村正以前所未有的发展速度，又一村在激烈的市场竞争中奋力前行。

又一村是清乾隆八年湖南巡抚蒋溥想起南宋诗人陆游诗句“山重水复疑无路，柳暗花明又一村”，遂把自己新建巡抚衙门所在地取名为“又一村”。这片官荫之地自此而兴，荟萃“中岳楼”、“明明”等百年字号名肴老店。1956年众店合而为“又一村饮食店”。长沙又一村，1978年拓址改称“长沙市又一村饭店”，1993年更名为“长沙市又一村大酒店”；1998年推行股份制，成立“长沙饮食集团又一村责任有限公司”。

长沙饮食集团长沙又一村有限公司，知名餐饮品牌，始于1956年，中华老字号，长沙名牌老店，全国中式快餐领先企业，国有中二型企业，国内外均具有较大的知名度，湖南省首批定点涉外酒家之一