固城湖，固城湖螃蟹除了是名贵的美食，固城湖螃蟹，有较高的营养价值外，海鲜，大闸蟹，还有一定的药用价值。据《本草纲目》和我国古代一些医学-载，螃蟹具有散热、治胃病等功效。民国初年，北京四大名医之一的施今墨，是个出了名的喜爱食蟹的饕餮者，他把各地出产的蟹分为六个等级，即湖蟹、河蟹、溪蟹、沟蟹和海蟹，其中一等就是湖...
固城湖螃蟹历来被称为蟹中之冠，这与固城湖的特殊生态环境息息相关。固城湖水域百里方圆，碧波荡漾，水质清纯如镜，水深底硬，固城湖，水草丰茂，延伸宽阔，气候宜人，是螃蟹定居生长最理想的“水晶宫”。湖田周围没有任何污染源头，阡陌交错、海鲜，大闸蟹。天水一色、鲜美，营养丰富。据专家测定，每100克固城湖螃蟹蟹肉中含蛋白质14克，铁13毫克，核黄素0.71毫克，维生素A5960国际单位。固城湖螃蟹
高淳县集体资产经营有限公司，固城湖螃蟹，江苏省高淳县特色农产品，被称为"蟹中之冠"，其肉质肥嫩、鲜美，营养丰富
固城湖螃蟹除了是名贵的美食，有较高的营养价值外，还有一定的药用价值。据《本草纲目》和我国古代一些医学-载，固城湖螃蟹具有散热、治胃病等功效。民国初年，北京四大名医之一的施今墨，是个出了名的喜爱食蟹的饕餮者，他把各地出产的蟹分为六个等级，即湖蟹、河蟹、固城湖螃蟹，溪蟹、沟蟹和海蟹，其中一等就是湖蟹，而固城湖出产的大螃蟹则位列一等一级之首，好比是一甲一名夺魁天下的状元。