剑南春酒，剑南春白酒

剑南春白酒

官方网站：http://www.jnc.com.cn

剑南春是一家具有1500多年酿酒历史的中国大型白酒企业。1951年5月5月1日，绵竹人民政府将“朱天益”、“泰福通”、“天成祥”等30多家酒坊收归国有，成立了“四川绵竹地方国营酒厂”，剑南春酒，1984年正式更名为“四川省绵竹剑南春酒厂”，1994年改制为“四川剑南春股份有限公司”，1996年组建成立“四川剑南春集团有限责任公司”。

剑南春白酒

第一：阳刚——源自青藏高原之雄浑。绵竹的高山为剑南春孕育着一种阳刚之气，为剑南春酿酒微生物的生长繁衍、白酒，礼品。储藏，孕育着得天独厚的气韵。

三是入选首批“中华老字号”的“剑南春”品牌。
剑南春拥有六大“独有基因”：

二是作为我国浓香型白酒的典型代表入选国家级非物质文化遗产名录的“剑南春酒传统酿造技艺”。

一是“中国十大考古新发现”、生产要素之齐全、保存之完整，并且是仍在使用的活文物原址，剑南春白酒举世罕见，是中国近代工业考古的重大发现。在"天益老号"古酒坊周围，明清保存至今连续使用的古窖池有695条。

剑南春以“诚信高质、自强不息、勇争一流”为剑南春精神，创造着剑南春人卓越的经济效益、环境效益和社会效益。

剑南春及其系列品牌30年典藏剑南春、剑南春酒剑南春10年年份酒、剑南老窖、绵竹大曲等30多个品牌，上百个品种，多次获得国家级、部级、省级质量奖，产品知名度、剑南春白酒，美誉度节节攀升，市场占有份额不断扩大，始终保持了畅销的强劲势头。

第六：优雅——源自御酒尊贵之品格。唐中书舍人李肇撰《唐国史补》收录记载了开元至长庆年间的天下名酒：“酒则有郢州之富水，乌程之若下，荥阳之土窖春，富平之石冻春，剑南之烧春…”；《旧唐书?德宗本纪》记载：“剑南岁贡春酒十斛”，证明“剑南春”在唐代就是“国酒”。

第五：匠心——源自传承创新之技艺 。 剑南春酒传统酿造技艺承传古法"泥窖固态发酵"，白酒，礼品全部采用陶坛贮存。在科技创新方面，剑南春一直走在行业最前沿，是四川名酒中首家获“国家认定企业技术中心”授牌的企业。公司总工程师徐占成被誉为“中国酒体风味设计学之父”、“中国酒体形态学之父” 发现每支中国名酒的纳米级形态特征，绘制出白酒的"基因图谱"。2009年，由剑南春独立研发的具有国际先进水平的"挥发系数判定法" 获得国家发明专利，解决了蒸馏酒年份鉴别这一世界性难题。目前，公司有高中级技术职称956人；享受国务院特殊津贴专家4人；中国酿酒大师2人，中国白酒委员会专家组成员2人，国家级白酒评酒委员8人，四川省酿酒大师3人，剑南春白酒，剑南春集团也由此成为中国白酒行业拥有国家评酒委员人数最多的企业之一。

第四：幽香——源自1500年之古窖。1985年6月，在"天益老号"酿酒作坊的地下窖池中出土的纪年砖上发现有"永明五年"四字铭文，考古专家经过综合考察认为："天益老号"酿酒作坊的地下窖池建造年代不晚于南北朝时期南齐永明五年，即公元487年，距今已有1524年，是中国白酒不断代使用至今的最古老的酿酒窖池。在"天益老号"古酒坊周围，明清保存至今连续使用的古窖池有695条，面积达6万平方米，规模之巨在全行业绝无仅有。白酒，礼品，"千年老窖万年糟"，从现代微生物的角度看，古窖池已不是简单的泥池酒窖，而是集发酵容器、微生物生命载体和孕育摇篮于一身。

绵竹剑南春酒，产于四川省绵竹市，因绵竹在唐代属剑南道，故称“剑南春”。四川的绵竹市素有“酒乡”之称，绵竹市因产竹产酒而得名。早在唐代就产闻名遐迩的名酒——“剑南烧春”，相传李白为喝此美酒曾在这里况把皮袄卖掉买酒痛饮，留下“士解金貂”、“解貂赎酒”的佳话。剑南春酒，北宋苏轼称赞这种蜜酒“三日开瓮香满域”，“甘露微浊醍醐清”，其酒之引人可见一斑。

四川剑南春有限责任公司，始于1951年，白酒十大品牌，四川名酒，老字号企业，剑南春白酒，我国浓香型白酒的典型代表，国内白酒行业拥有评酒委员人数较多的企业之一，著名的大型白酒企业

第三：富贵——源自绵竹特产之酒米。绵竹位于成都平原的北端平坝区，因接近高原和具备特殊的冰川水资源，这里出产的酒米、滋味醇厚而闻名于世，为剑南春生产提供了特殊原料。

第二：圣洁——源自千年冰川之圣水。剑南春酿酒用水来自于绵竹西北部龙门九顶山的冰川水。这里的地下矿泉水不受任何外来细菌和地表水的影响，得以安静从容地和源于几百万年前冰川时代古老岩层、锶、钾等多种天然矿物精华和微量元素，堪称世界顶级矿泉水。